Tren Karumeyaki, Camilan Ringan dari Jepang

Lines (26/7) – Setelah dalgona coffee yang viral di media sosial, kali ini giliran Karumeyaki yang menjadi favorit banyak orang. Karumeyaki adalah kue karamel berbentuk puff asal Jepang yang rasanya tak kalah lezat dengan dalgona.

Jika kamu dan keluarga pernah berlibur ke Jepang, pasti sudah tidak asing dengan nama cemilan yang satu ini. Resep camilan satu ini menjadi trending di TikTok sekarang.

Karena teksurnya yang ringan dan airy, camilan tradisional Jepang ini sering disebut kue meringue ala Jepang. Tekstur ringan yang didapat dari campuran baking soda dan lelehan adonan kue yang warnanya mirip gula merah ini membuat adonan mengembang dengan sendirinya. Bahan yang digunakan mudah didapat, dan tidak terlalu sulit.

Memanfaatkan waktu luang di masa pandemi, para orang tua dan anak-anak bisa juga menerapkan resep camilan Karumeyaki dari salah satu pengguna TikTok dengan username@mjoann69 di bawah ini.

Resep Karumeyaki Panggang

Bahan:

• Air
• Gula pasir
• Putih telur
• Baking soda
• Cangkir / mangkok mini yang aman untuk microwave
• Sumpit untuk mengaduk
• Centong aluminium

Cara membuat:

• Kocok putih telur dengan baking soda. Ketika adonan sudah fluffy dan cukup padat sampai bisa menempel di sumpit, sisihkan.
• Dalam cangkir / mangkok mini (yang aman untuk dimasukkan ke microwave), campur gula pasir dan air, lalu masukan ke microwave sekitar satu atau dua menit. Kemudian akan ada gelembung-gelembung karamel di cangkir, lalu campurkan telur dan baking soda tadi dicolek dengan sumpit, diaduk ke dalam air gula yang masih hangat tersebut.
• Aduk sampai campurnya mengental, menipis, lalu kental lagi.
• Ketika sudah berubah menjadi warna putih, berhenti mengaduk dan tunggu adonan mengembang.

Proses ini dianggap berhasil jika bisa melihat adonan mengembang dengan sendirinya. Jika adonannya tidak mengembang, coba campur lebih banyak lagi dan aduk lagi dengan cepat.

Mungkin terlihat agak sulit pada percobaan pertama. Namun jika kamu melakukannya dengan sabar, pasti akan berhasil. Selamat mencoba ya! (Inggri/Lines)

Sumber: https://parenting.orami.co.id/magazine/resep-karumeyaki-yang-tren-di-tik-tok/